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ぶりと長いもの中華蒸し

調理時間 約7分
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完成写真
[ 公開日:2021年12月13日 ]

7分で完成するメインおかず！

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材料

2人分

  • ぶり切り身 2切
  • 長いも 180g
  • 根生姜（蒸し焼き用） 1片
  • 根生姜（たれ用） 5g
  • 長ねぎ 10cm
  • ★ グループ ★ 酒 大さじ3 ★ 水 大さじ3
  • ● グループ ● ごま油 小さじ2 ● 丸大豆醤油 大さじ2 ● 素精糖 大さじ1/2 ● 純米酢 大さじ1

つくり方

調理時間約7分

  • 1 長いもは皮をむいて1ｃｍの輪切りに、生姜は薄切りにする。
  • 2 フライパンに長いも、ぶり、生姜の順に重ね、★を入れて火にかける。沸騰したらふたをして弱火で４分ほど蒸し焼きにする。
  • 3 蒸し焼きをしているあいだにたれをつくる。根生姜、長ねぎはみじん切りにして、●と混ぜ合わせる。
  • 4 蒸しあがった②を器に盛り、③のたれをお好みの量かける。

コツ・ポイント

大人向けとして、たれにお好みの量の豆板醤を入れるのもおすすめです。たれが余った場合は豆腐やお肉などにかけて食べるとおいしくいただけます。

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