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トップ > レシピについて > クレソンのスパニッシュオムレツ
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クレソンのスパニッシュオムレツ

完成写真

材料

直径15~16㎝のスキレット1台分

  • 鶏卵 4個
  • クレソン 1束(30g)
  • スライスベーコン 2枚(30g)
  • オリーブオイル 大さじ1
  • パウダーチーズ 大さじ3
  • 真塩 ひとつまみ

つくり方

調理時間約20分

  • 1 クレソンは3cmの長さに切る。ベーコンは1cm幅に切る。
  • 2 ボウルに卵を割り入れよくかき混ぜ、パウダーチーズ、真塩を加えて混ぜる。
  • 3 フライパンにオリーブオイルを入れてしっかりと熱し、①をさっと炒めたら②を流し入れ、外から中に混ぜ合わせるようにかき混ぜ、弱火で3分焼く。
  • 4 卵に八分程度火が通ったら、フライパンのふたや一回り大きなサイズのお皿を使用して裏返し戻し入れる。再び弱火で3分ほど焼く。器に盛り、お好みでケチャプをそえる。

コツ・ポイント

卵液を流し入れる際には、フライパンをしっかりと温めておくと、くっつきを防ぐことができます。

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