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手作り味噌ができたら、コチュジャンも作っておくととっても便利！いい仕事します！
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焦げないように、弱火で火を通していくのがポイント！辛さは唐辛子の量で加減して下さい。蒸し野菜やチゲ鍋、麻婆豆腐に。食酢と混ぜると味噌ドレッシングに！マヨネーズと混ぜると野菜のディップになります！
毎年作る手前味噌ができたころに、自家製コチュジャンを作ります。大量に作っておすそわけ！とっても喜ばれます！
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2015/02/02 00:00
コチュジャンを手作りできるんですね！！早速作ってみたいですが、韓国粉唐辛子は家にありません。すぐ作りたいので、デポーに行って探してみます
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