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トップ > レシピについて > ご飯にのせる、がごめ昆布とトマトの梅酢和え
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ご飯にのせる、がごめ昆布とトマトの梅酢和え

完成写真

材料

四人分

  • がごめ昆布(乾燥) 10g
  • 70CC
  • 濃縮つゆ 大さじ1
  • 梅酢 大さじ1
  • 大根 3センチ
  • トマト 2個
  • ごはん 4人分

つくり方

調理時間20

  • 1 がごめ昆布をボウルに入れ、水、濃縮つゆ、梅酢を入れて戻す
  • 2 大根を皮を剥き千切りにして、分量外の塩をひとつまみ入れて塩揉みする。
  • 3 トマトを薄切りにする
  • 4 大根の水をしぼり、戻ったがごめ昆布の中に大根、トマトを入れて混ぜる。冷蔵庫で冷やして、ごはんにのせて頂きます

コツ・ポイント

がごめ昆布は、トロトロネバネバして口当たりもいいです。代わりに切りこぶ、乾燥めかぶでも大丈夫でしょう。 梅酢がなければ、梅びしお、梅干しをお好みで入れてください。

このレシピを考えたきっかけ

夏バテぎみでも食べられものを考えました。山形県のだしを参考にしました。 ご飯が見えませんが、さらりとするすると食べられます。

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