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圧力鍋で作るジャムは簡単で時短。冷凍して長期保存してね！
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自宅用には素精糖が好きですが、プレゼント用には、色がきれいなのでピートグラニュー糖で作ります。あればレモンで、レモン果汁でもＯＫ。りんごのジャムは加える砂糖が少ないので、カビやすいようです。長期保存は冷凍庫へ。最近は、取り除いた皮も甘くておいしいのでヨーグルトに入れて食べちゃいます。(*^_^*)
毎年、紅玉の皮も使ってピンクのジャムを作っています。夫が毎朝ヨーグルトに入れるので、最近は圧力鍋でまとめて紅玉の時期に一年分たくさん作って、友人にもプレゼントします。圧力鍋で煮ると、焦がさず失敗がないです。
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2017/10/06 00:00
うわ～ん！bee&momo-muさん、長く加熱してしまったのか皮まで溶けました～おかしいな、昨年は皮だけ取り出せたのに…でも、本当にこちらのレシピは時短で助かります。皮入りジャムは我が家では無問題ですし♪
皮と梅の実も一緒にホットケーキミックス、卵1個、ヨーグルト100㏄、なたね油大２で170℃45分焼いた。美味！
2018/10/14 00:00
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