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ヘルシーで簡単!厚揚げの肉巻き

完成写真

材料

4人分

  • 厚揚げ 1丁
  • 豚肉スライス 8枚
  • 片栗粉 大さじ2
  • 丸大豆醤油 大さじ2
  • みりん風醸造調味料 大さじ3
  • 国産ブレンドなたね油 大さじ1弱

つくり方

調理時間15

  • 1 厚揚げを薄く8切れに切る。 作業手順1
  • 2 豚肉スライスを広げたはしに1の厚揚げを置き、くるくる巻く。 作業手順2
  • 3 ボールに片栗粉を入れ、2で肉で巻いた厚揚げを軽くまぶしておく。 作業手順3
  • 4 フライパンに油をしき中火にかけ、3を巻き終わりを下にして並べて、全面に焼き色をつける。 作業手順4
  • 5 4の火を弱めて、醤油、みりんを入れて、水分がなくなりとろみがつくまでからめながら焼く。 作業手順5
  • 6 5を半分に切って、皿に盛りつけ、出来上がり! 作業手順6

コツ・ポイント

豚肉で巻いた巻き終わりを下にして焼くとはがれません。とろみをつける時に焦げやすいので、火加減には要注意!

このレシピを考えたきっかけ

だいぶ前、高齢者の施設のメニューとして、友人から教えてもらい、自分でアレンジしました。丸和食品の「きぬ生揚」が大好きなので、よく作ります。甘辛おかずで、ご飯もすすみ、お弁当のおかずにもなります。やわらかいので、高齢者にも喜んでもらえるおかずです。

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コメント

2016/03/29 00:00

ろんろんさん ろんろんさん

はじめまして。神奈川で生活クラブに入っています。食べることが大好きで、生活クラブの消費材では、特に豚肉とパス乳が気に入ってます。このレシピに似たのを、作りました。私は、大葉とチーズを挟みました。写真がないのですが、厚揚げも豚肉も美味しい生活クラブ!!これからも、レシピを参考にさせてくださいね♪

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