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ぶりの竜田揚げ

15分

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2019年01月14日 ]

冷めてもおいしくお弁当にもぴったり

15人の方がお気に入りに登録しています。

材料

2人分 ★1人分：344kcal 塩分：0.8g ※調理時間は漬け込み時間を除く

国産ぶり一口カット(骨・皮取り) 200g
水菜 20g
レモン 1/10個(10g)
片栗粉大さじ2
なたね油(揚げ油) 適量
★ グループ ★ 丸大豆醤油小さじ1 ★ コチュジャン小さじ1 ★ 料理酒小さじ1 ★ にんにく(すりおろし) 小さじ1/2

つくり方

調理時間15分

1 ぶりは解凍して水洗いし、キッチンペーパーで水気を拭き取る。Aで下味を付ける(30分～ひと晩)。
2 水菜は3cm長さに切る。レモンはくし形切りにする。
3 フライパンになたね油を2cmぐらいの深さに注いで熱し、①に片栗粉をまぶして中温で4～5分揚げる。
4 器に②の水菜を敷いて③を盛り、レモンを添える。

コツ・ポイント

●コチュジャンを使った下味がおいしさのポイント。一口カットを使えば調理も簡単です。

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