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いわとろ丼

調理時間 15分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2019年08月05日 ]

脂ののったいわしを蒲焼きにして

8人の方がお気に入りに登録しています。

材料

2人分／1人分：513kcal　塩分0.6g

  • 真いわしフィレ 120g
  • 国産小麦粉薄力タイプ 小さじ2
  • なす 小1本
  • ミニトマ ト 2個（20g）
  • きゅうり 1/3本（30g）
  • なたね油 小さじ2
  • 照り焼きのたれ 大さじ4
  • 温かいご飯 300g
  • 冷凍とろろいも 2袋（100g）　
  • 大葉（せん切り） 2枚

つくり方

調理時間15分

  • 1 いわしは解凍して水洗いし、キッチンペーパーで水気を拭いて小麦粉をまぶす。
  • 2 なすは斜め切りにして水にさらし、水気をきる。ミニトマトときゅうりは1cm角に切る。
  • 3 フライパンになたね油を熱し、①を並べる。軽く焼き色がついたら、フライパンのあいたところになすを並べ、両面焼いて取り出す。いわしが両面焼けたら（3分程度）、照り焼きのたれを加えてからめる。
  • 4 器にご飯を盛り、③、解凍したとろろいもをのせる。とろろにミニトマト、きゅうりをのせ、大葉を添える。

コツ・ポイント

照り焼きのたれで簡単に味がキマります。

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