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トップ > レシピについて > 春爛漫ちらし寿司
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春爛漫ちらし寿司

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分/1人分:465kcal 塩分1.6g

  • 8種の具材が入った ちらし寿司の素 1袋
  • 温かいご飯 680g
  • 鶏卵 3個
  • 素精糖 小さじ2
  • 国産ブレンドなたね油 小さじ1
  • 絹さや 1/2袋(15g)
  • 真塩 少々
  • きざみうなぎ(静岡産) 1袋
  • 寿しでんぶ 1/2袋
  • スモークサーモン・スライスバラ 1パック

つくり方

調理時間20分※

  • 1 温かいご飯にちらし寿司の素を加え、切るように混ぜる。
  • 2 錦糸卵を作る。ボウルに卵を割りほぐし素精糖を加えて混ぜる。フライパンになたね油を熱し、卵液を半量流して広げ、表面が乾いたらまな板の上に取り出す。同様にして残りの卵液も焼き、好みの長さに切ってせん切りにする。
  • 3 絹さやは筋を取り、さっと塩ゆでして斜め半分に切る。きざみうなぎは包材の表示通り温め別添のタレをかける。
  • 4 器に①を盛り、②を広げる。③、でんぶ、解凍したスモークサーモンをバランスよくのせる。
  • 5 「国産大豆味付けいなり(消泡剤不使用)」に入れれば、いなり寿司にもアレンジできる。 作業手順5

コツ・ポイント

錦糸卵を作るときは、砂糖が入っているため焦げやすいので、卵をフライパンに広げて固まってきたら弱火にして表面が乾くまでゆっくり加熱するのがポイント。 ※調理時間は解凍時間を除く

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