カクタコ

15分※

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2021年04月19日 ]

卵焼き器で作る角型のたこ焼き

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材料

２人分／１人分：281kcal　塩分2.3g

長崎産真だこぶつ切り 50g
細ねぎ 1本（5g）
刻み紅しょうが 10g
なたね油大さじ１
中濃ソース大さじ２
マヨネーズ大さじ１
かつお細けずりひとつまみ
★ グループ ★ 小麦粉薄力タイプ 50g ★ 鶏卵 1個 ★ 白だし小さじ１

つくり方

調理時間15分※

1 真だこは解凍し、1cm角に切る。細ねぎは小口切り、紅しょうがはみじん切りにする。
2 ボウルに★と水1カップを入れ、泡立て器で粉っぽさがなくなるまで混ぜる。紅しょうがを加え、サッと混ぜる。
3 卵焼き器になたね油を熱し、②を流し入れる。細ねぎを全体にふり、手前1/2の範囲に真だこを並べ、弱めの中火で2分ほど焼く。生地の端が固まってきたら、奥から手前に向かってフライ返しで半分に折り返し、弱めの中火で1分ほど焼く。上下を返し、全体がきつね色になるまで2分ほど焼く。
4 器に盛り、食べやすい大きさに切る。中濃ソースとマヨネーズをかけ、かつお細けずりをのせる。

コツ・ポイント

※調理時間は解凍時間を除く

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2022/02/21 01:00

もぐらさんさん

たこ焼き器がなくても作れるし洗い物もラク。4人家族、3倍量でフライパンで作り、大好評でした！生地はけっこうシャバシャバになるので加減したほうがいいかも。余った野菜やエビ、チーズなどを刻んで入れたりしてアレンジしてます。フライパンだからカクタコではなくタコパンと呼んでます。休日ランチの定番になりました。

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