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なすと豚肉のねぎ醤油かけ

調理時間 20分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2022年08月22日 ]

ねぎの香りと酢の酸味が食欲をそそる

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材料

2人分／1人分：172kcal　塩分0.9g

  • なす 2本(140g)
  • 豚肉切り落とし 80g
  • なたね油 小さじ2
  • ★ グループ ★ 丸大豆醤油 小さじ2 ★ 純米酢 大さじ1 ★ 長ねぎ（みじん切り） 1/2本 (50g)

つくり方

調理時間20分

  • 1 なすはヘタを除き、縦1cm幅に切る。水にさらして水気をきる。
  • 2 フライパンになたね油を熱し、豚肉を両面焼く。肉の色が変わったら取り出す。
  • 3 ②のフライパンに①のなすを入れ、両面焼く。
  • 4 器に②、③を盛り、混ぜ合わせた★をかける。

コツ・ポイント

肉は「冷凍豚肉切り落とし」を使用してもおいしく食べられます。その場合、肉は解凍してから使用してください。先に豚肉を焼いて残った油でなすを焼くことで、肉の旨みをなすに移します。辛味がほしい人は、Ⓐにごま辛味オイルを加えても。

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