コメント一覧│「健康な食」をデザインするビオサポレシピ

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2024/03/17 20:21

katomi さん

ジューシーで柔らかい豚肉に玉ねぎの濃厚ソースがぴったり！ 1センチ幅で切り分けたら、1人2-3切れになってしまったけど、家族はちょうどよい量だったようです。大人にも小学生にも好評でした。焦げやすそうでしたので、10分おきにかき混ぜて肉の向きを変えたりしました。最初に沸騰させて、玉ねぎの水分を出すようにすると、ソースの量が増えて、その分肉が沈み、よかったように思います。50分の時点で鍋底が焦げつき始めたので、火を止め、鍋をバスタオルで包み、ゆっくり冷めるようにしました。正解かはわかりませんが、落とし蓋の時に鍋のふたも少しずらしてのせて、ソースの水分が蒸発しないようにしました。家族からまた作ってとリクエストがありました。

2024/03/08 20:55

じゅんじゅんさん

レシピ通りに作りましたが、60分後、中身の半分がまだ赤く血が流れる状態でした。更に20分ほど加熱したところ、中心部はまだ赤く、玉ねぎが鍋に焦げついてしまいました。結局、最後は電子レンジで中まで火を通しました。以前も生活クラブさんのレシピで似たような事がありました。

2024/03/05 10:20

sunset さん

小さめの鍋→直径18から20センチぐらいがおすすめだそうです

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