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フワフワつみれの手延べうどん

カタログ掲載 完成写真

材料

2~3人分

  • さんまのつみれ 1パック
  • 冷凍とろろいも 大さじ2
  • 片栗粉 小さじ1
  • さぬき手延べうどん 1袋(200g)
  • 人参 3cm
  • 白菜 1枚
  • 3カップ
  • ※野菜はお好みでアレンジしてね!

つくり方

調理時間15分

  • 1 解凍したさんまのつみれ1パックをボウルに入れ、解凍した冷凍とろろいも大さじ2と片栗粉小さじ1を加えて混ぜ合わせる。 作業手順1
  • 2 さぬき手延べうどん一袋200g)は包材の表示通りにゆで、人参3cmはいちょう切り、白菜1枚は細切りにする。
  • 3 鍋に水3カップと付属のスープ1袋を煮立て、①を適量ずつスプーンで丸めて落とす。
  • 4 人参と白菜も加えて全体に火が通るまで中火で煮込み、うどんと一緒に盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

【すり身のお魚なら骨も気になりません食感や形も子どもの好みに合わせて】小さな子どもには、魚のすり身に山芋のとろろなどを加えてみましょう。口の中で崩れるくらいのやわらかさになりますよ。形や食感を工夫した魚料理で「おいしいおさかな体験」を重ねていくことで、苦手意識も自然と薄れるはず。少しずついろいろな魚を取り入れて、食べられる種類をだんだんと増やしていきましょう。

このレシピを考えたきっかけ

●生活クラブの「すくすくカタログ」2017年9月3回号掲載

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