新茶をおいしくいれよう│「健康な食」をデザインするビオサポレシピ

ページの先頭です。

本ウェブサイトを利用するには、JavaScriptおよびスタイルシートを有効にする必要があります。

ここからサイト内共通メニューです。

サイト内共通メニューをスキップする

ここから現在位置です。

トップ > レシピについて > 新茶をおいしくいれよう

現在位置ここまで

ここから消費材検索メニューです。

消費材検索メニューここまで。

ここから本文です。

つくり方

1 沸かしたお湯(100℃)を人数分の湯飲みに入れる。そのお湯を湯冷ましにあける(湯温が約80℃になる)。
2 2～3人分で大さじ1杯(約6g)ぐらいが目安。
3 湯冷ましにあけたお湯を急須に注ぎ(ここで70℃になる)、じっくり抽出。1分ほど蒸らす。
4 湯飲みに少しずつ、均等につぎ分ける。最後の1滴まで注ぎ切ると2煎目からのおいしさが違ってくる。

コツ・ポイント

ほどよい苦みを楽しみたい場合は、やや熱めのお湯でさっと抽出します。

コメント

コメントがまだありません。

コメントする

生活クラブのカタログに掲載されているレシピです。生活クラブの詳細はこちら別のウィンドウで開きます。

本文ここまで。

ここから共通フッターメニューです。

共通フッターメニューここまで。