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焼きなす

20分

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2017年03月20日 ]

魚焼きグリルで手軽に

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材料

4人分 ★1人分：30kcal 塩分：0.4g

長なす 4本
根生姜(すりおろし) 適量
かつお細けずり適量
丸大豆醤油適量

つくり方

調理時間20分

1 長なすはヘタとガクを切り落とす。表面に、包丁で縦に5～6本切り込みを入れる(皮をむきやすくし、皮の破裂を防ぐ)。
2 魚焼きグリルにアルミホイルを敷き、強火で皮全体に焦げ目がつくまで焼く。片面焼きグリルの場合は、7～8分焼いて裏返し、さらに7～8分焼く。両面焼きグリルの場合は14～16分焼く。竹串を刺して、すっと通ったら焼き上がり
3 ②が熱いうちに手に水をつけながら、ヘタ側から皮をむく。半分の長さに切り、さらに半～四つ割りにする。
4 器に③を盛り、おろししょうが、かつお細けずりをのせ、丸大豆醤油をかける。

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