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梅の下ごしらえ

カタログ掲載 完成写真

つくり方

  • 1 梅は2~3時間水に浸して、えぐみを除く。
  • 2 丁寧に水洗いし、ざるにあげて水気をきる。
  • 3 梅を傷つけないように注意しながら竹串でヘタを取り除き、1個ずつ布巾で十分に水気をふき取る。

コツ・ポイント

保存びんは熱湯消毒し、布巾にふせてよく乾かしてから使ってください。

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