するめいかのさばき方│「健康な食」をデザインするビオサポレシピ

本ウェブサイトを利用するには、JavaScriptおよびスタイルシートを有効にする必要があります。

ここからサイト内共通メニューです。

ここから現在位置です。

トップ > レシピについて > するめいかのさばき方

現在位置ここまで

ここから消費材検索メニューです。

消費材検索メニューここまで。

ここから本文です。

▼するめいかのさばき方の動画はこちら！
https://www.youtube.com/watch?v=keYg1resg-4&feature=youtu.be

つくり方

1 流水でエンペラがはがれ、足がほぐれるくらいまで解凍したらOK。胴の中へ指を差し込み、ワタ(内臓)が胴とつながっている部分を離し、ワタ、軟骨をゲソとともに引き出す。
2 いかのとんがった部分を持ち、もう一方の手でエンペラを胴のほうに引っ張り、エンペラをはずす。
3 水分をふきとり、刺身の場合はぬれた布巾で引っ張るようにして皮をむく。

コメントがまだありません。

生活クラブのカタログに掲載されているレシピです。生活クラブの詳細はこちら別のウィンドウで開きます。

本文ここまで。

ここから共通フッターメニューです。

共通フッターメニューここまで。