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甘夏マーマレード

カタログ掲載 完成写真

材料

作りやすい分量

  • 甘夏みかん 4個
  • ビートグラニュー糖 250~350g(実と皮を合わせた重さの40%)

つくり方

調理時間

  • 1 甘夏みかんは洗い、縦6等分にして実と皮を分ける。実は袋から取り出して種を除き、皮は白いワタを包丁で薄く削ぎ取り、2~3mm幅のせん切りにする。
  • 2 せん切りした皮は2~3回ゆでこぼして苦みをとる。
  • 3 鍋に実と②、グラニュー糖を入れ、30分~1時間おいてなじませる。
  • 4 ③を火にかけ、中火で30~40分アクを除きながら煮る。

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コメント

2019/03/27 10:40

ao_chanさん ao_chanさん
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今年も美味しく出来上がりました。2回目は素精糖を使ってみました。

1件のコメントを見る

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