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トップ > レシピ > 大豆とひじきのペペロンチーノ風炒め
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大豆とひじきのペペロンチーノ風炒め

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分/1人分:237kcal 塩分1.3g

  • 大豆ドライパック缶 1缶
  • ひじき 20g
  • 人参 1/4本(50g)
  • いんげん 14本(100g)
  • 鶏肉モモ 240g
  • 国産唐辛子(鷹の爪) 1本
  • にんにく 1かけ(5g)
  • ごま油 大さじ1
  • 真塩 小さじ1/2
  • 丸大豆醤油 大さじ1と1/2
  • 国産レモン 1/4個

つくり方

調理時間30分

  • 1 ひじきはたっぷりの水で戻し、ザルにあげて水気を切り、長いものはカットする。人参はせん切りに、いんげんは3等分に切る。鶏肉は一口大に切る。唐辛子は種を取り輪切りに、にんにくは皮をむきスライスする。
  • 2 フライパンでごま油を中火で熱し、にんにく、唐辛子、鶏肉を炒める。
  • 3 肉の色がかわったら、人参、いんげんを加えて炒める。野菜に火がとおったらひじき、大豆、塩を加えて全体に炒める。
  • 4 醤油をまわしかけて火を止め、レモンを絞る。

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