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ロースステーキの焼き方

カタログ掲載 完成写真

材料

1人分

  • 牛肉ロースステーキ
  • 真塩

つくり方

  • 1 冷凍牛肉ロースステーキは解凍して室温に戻す。脂と肉の境目に表裏ともに3カ所ほど切り込みを入れ、脂肪分を少しカットしておく。 作業手順1
  • 2 カットした脂を少量こすりつけてからフライパンを中⽕で熱し、⾁を⽴てて脂の部分を焼く。脂が溶けてきたら⾁を横にして1分焼く。 作業手順2
  • 3 ひっくり返して塩・こしょうをし、焼き面から赤い肉汁がでてきたら完成。 作業手順3

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