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トップ > レシピ > 鶏肉ときのこのクリームシチュー
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鶏肉ときのこのクリームシチュー

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分/1人分:392kcal 塩分:2.6g

  • 鶏肉ひと口カット 300g
  • ぶなしめじ 1/2パック100g
  • 生椎茸 3個(45g)
  • マッシュルーム 100g
  • 馬鈴薯 1個(150g)
  • 人参 1本(180g)
  • 玉ねぎ 1個(200g)
  • ブロッコリー 1個(200g)
  • バター 大さじ1
  • ホワイトルウ フレーク 1/2袋(85g)
  • 牛乳 1カップ
  • 真塩 小さじ2/3
  • こしょう 少々

つくり方

調理時間40分

  • 1 鶏肉は解凍し、真塩、こしょうを少々ふる。ぶなしめじは石づきを除いて小房に分ける。椎茸は薄切りに、軸は細切りにする。マッシュルームは縦半分に切る。馬鈴薯は4等分のくし形に切り、人参は乱切り、玉ねぎは1.5cm幅のくし形に切る。ブロッコリーは小房に分け、塩ゆでする。
  • 2 フライパンにバターを入れて溶かし、①の鶏肉を焦げないように気をつけながら炒める。
  • 3 肉の色が変わったら、馬鈴薯、人参、玉ねぎを加えて炒め、全体に油がまわったら、ぶなしめじ、椎茸、マッシュルームを加えて1分ほど炒め合わせる。
  • 4 ③に水3カップを加え、沸騰したら弱火で野菜がやわらかくなるまで20分〜30分煮込む。火を止めてホワイトルウフレークを加え、弱火でとろみがつくまで煮込む。牛乳、ブロッコリーを加えて2分ほど煮て、真塩とこしょうで味をととのえる。

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