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豆乳ゼリー

完成写真

材料

  • 豆乳 300ml
  • ビートグラニュー糖 大匙2
  • クリスタルゼラチン 4g
  • 好みの具(季節のフルーツ、ジャムなど) 適量

つくり方

調理時間30分程度

  • 1 豆乳とビートグラニュー糖を小鍋に入れて弱めの中火にかけ、ヘラでかき回しながらグラニュー糖を溶かす。
  • 2 50~60℃まで温めたら火を止め、ゼラチンを入れてヘラで混ぜ合わせる。
  • 3 ザルでこしながら容器に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
  • 4 固まったり器に取り、好みの具を添える。

コツ・ポイント

今回はブルーベリーとグラニュー糖をレンジで簡単ジャムにしてかけてみました。

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