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豚肉のレモンオイル漬け

完成写真

材料

  • 豚肉バラスライス 600g
  • 真塩 小さじ1
  • ベトナム産ブラックペッパー(あらびき) 小さじ1(お好みで)
  • レモン汁 大さじ1
  • なたね油 大さじ3
  • レモン(輪切り) 3~4枚

つくり方

  • 1 豚肉バラスライスは真塩とブラックペッパーをふり、レモン汁、なたね油の順に加えて手でよくもむ。
  • 2 レモンをのせ、冷蔵庫で保存する。
  • 3 なたね油とレモンでお肉を柔らかく、おいしい状態が保てます。 野菜炒めにプラスしたり、ゆでてサラダに加えたり、カリカリに焼いてサラダやマリネと和えても!

コツ・ポイント

保存:冷蔵庫で1週間 お肉はモモブロックをカットしてもOKです。 厚みがある場合は2〜3日以上おいた方が柔らかいです!

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