【保存容器の消毒方法】アルコール消毒│「健康な食」をデザインするビオサポレシピ

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トップ > レシピについて > 【保存容器の消毒方法】アルコール消毒

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材料

保存容器

▼アルコール消毒の用途
・容器が耐熱ではない場合
・容器が大きくて煮沸できない場合（味噌を作るかめや、大きなホーロー容器など）

▼煮沸消毒の場合はこちら
https://recipe.seikatsuclub.coop/recipe_detail.html?R_ID=10000001626

つくり方

1 保存容器を食器用洗剤で丁寧に洗う。
2 清潔なふきんの上に逆さに置いて自然乾燥させる。急ぎの場合、清潔なふきん・キッチンペーパーを使用して拭き取る。（自然乾燥が推奨です）※乾燥が不十分なままアルコール消毒液をつけるとアルコール濃度が薄まってしまい、消毒効果が落ちてしまいます。しっかりと乾燥させましょう。 ※ふたの内側や、容器の入れ口付近などもしっかり消毒しましょう。
3 アルコール度数35度以上のホワイトリカー、あるいは食品用エタノールを容器の中に少量流し、全体に行き渡らせる。残ったアルコールは捨てる。
4 清潔なふきんの上に逆さに置いて自然乾燥させる。急ぎの場合、場合は手や腕をしっかり洗い（あるいは手袋をして）清潔なキッチンペーパー等を使用して拭き取る。（自然乾燥が推奨です）

コツ・ポイント

水滴が残っていると雑菌が繁殖する原因にもなるので、消毒を終えたあとはしっかりと乾燥させましょう。アルコールで手荒れしやすい方は手袋などをして作業してください。

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