【保存容器の消毒方法】煮沸消毒│「健康な食」をデザインするビオサポレシピ

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材料

▼煮沸消毒の用途
容器が耐熱の場合かつ小さいサイズの場合

▼アルコール消毒の場合はこちら
https://recipe.seikatsuclub.coop/recipe_detail.html?R_ID=10000001625

1 煮沸中に容器が鍋肌に当たり、容器に傷がついたり、割れる恐れがあるため、鍋の中にふきんを敷く。十分な量の水を注ぎ、（容器が十分に浸かり、ふきんが水面から出ない程度）容器を入れてから火にかける。※熱湯に直接びんを入れたり、煮沸後のびんを急激に冷やすなど、急激な温度差を与えるとびんが割れる恐れがあります
2 沸騰後、５分煮沸する。取り出す時はトングなどを使って、やけどに注意しながら取り出す。
3 清潔なふきんの上に逆さに置いて自然乾燥させる。急ぎの場合、手や腕をしっかり洗い（あるいは手袋をして）容器が十分に冷めてから、清潔なキッチンペーパー等を使用して拭き取る。（自然乾燥が推奨です）

水滴が残っていると雑菌が繁殖する原因にもなるので、消毒を終えたあとはしっかりと乾燥させましょう。ふたは素材が耐熱かを確認し、耐熱の場合は煮沸消毒し、耐熱でない場合はアルコール消毒を行ってください。

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