水だしの取り方│「健康な食」をデザインするビオサポレシピ

ページの先頭です。

本ウェブサイトを利用するには、JavaScriptおよびスタイルシートを有効にする必要があります。

ここからサイト内共通メニューです。

サイト内共通メニューをスキップする

ここから現在位置です。

トップ > レシピについて > 水だしの取り方

現在位置ここまで

ここから消費材検索メニューです。

消費材検索メニューここまで。

ここから本文です。

材料

作りやすい量

水３カップ
煮干し200g（長崎） 25g（約18尾）

▼煮沸消毒方法はこちら

▼アルコール消毒方法はこちら

つくり方

調理時間5分※

1 消毒した保存容器に水と煮干しを入れる。
2 冷蔵庫に入れ、一晩（6～8時間）おく。煮干しを取り除く。

コツ・ポイント

素材の風味を活かした天然だしの味は、味覚の育つ幼児期にこそ取り入れたいもの。まずは手軽な水だしから始めてみませんか？頭や内臓は除かず丸ごと使うことで、味わい深いだしがとれます。７～８ヶ月頃からの離乳食にも使えますよ。天然だしのおいしい料理で、素材の味を楽しめる子どもに育てていきましょう。煮干しの代わりに焼きあごを使用してもおいしく食べられます。※調理時間は冷蔵庫でおく時間を除く

このレシピを考えたきっかけ

●生活クラブの「すくすくカタログ」2018年1月3回号掲載

報告する

コメントがまだありません。

コメントする

生活クラブのカタログに掲載されているレシピです。生活クラブの詳細はこちら別のウィンドウで開きます。

本文ここまで。

ここから共通フッターメニューです。

共通フッターメニューここまで。