栗をおいしく食べるには…│「健康な食」をデザインするビオサポレシピ

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つくり方

1 届いたらすぐ冷蔵庫へ!：手元に届いたらすぐにゆでるか、冷蔵庫で冷やすのが虫を発生させないポイント。よく冷えたチルド室が理想的です。ポリ袋に入れて、数か所穴をあけておきましょう。
2 皮をむいてゆでる!：時間のあるときに皮をむいてゆでます。皮がついたままゆでてもよいですが、その場合は皮がむきにくくなるので、2つに割ってスプーンですくって食べるのがおすすめ。
3 保管も冷蔵庫へ!：ゆでた栗はカビがはえないように水分をよくふきとり、ポリ袋に入れて穴をあけ、冷蔵庫のチルド室で保存しましょう。

Q.冷凍してもいいの?A.冷凍すると、おいしさや舌ざわりが悪くなることがあるため、あまりおすすめできません。

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