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海南鶏飯

調理時間 50分
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カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2018年04月09日 ]

鶏のゆで汁で炊き上げる

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材料

2人分 ★1人分：551kcal 塩分2.2g

  • ゆで鶏 150g
  • 米 1合
  • きゅうり 1/3本(30g)
  • トマト 1/2個(80g)
  • レタス 1/5個(60g)
  • <みそだれ>
  • クルミ(刻む) 10g
  • パクチー 適宜
  • ★ グループ ★ ゆで汁 180ml ★ 料理酒 大さじ1
  • ● グループ ● 国産十割こうじみそ 小さじ2 ● 純米酢 小さじ2 ● 国産きざみ生姜 小さじ1/6 ● おろしにんにく 少々
基本の塩鶏とゆで鶏

つくり方

調理時間50分

  • 1 炊飯器に研いだ米と★を入れ炊飯する。
  • 2 ゆで鶏は薄くそぎ切りにする。きゅうりは斜め切り、トマトはくし形切り、レタスは手でちぎる。
  • 3 ●を混ぜ、みそだれを作る。
  • 4 器にご飯を盛り、②のゆで鶏と野菜とお好みでパクチーを添える。ご飯にクルミをのせ、みそだれを添える。

コツ・ポイント

※調理時間は炊飯時間を含む

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