たこの茹で方│「健康な食」をデザインするビオサポレシピ

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つくり方

1 解凍方法：パックのまま流水にさらし、すばやく解凍。
2 上手なゆで方
3 大きめの鍋にたっぷりの沸騰させたお湯に塩少々を加え、いったん沸騰させます。
4 解凍した「明石だこ」をパックから取出し、軽く水洗いし、ゆっくりと入れます。
5 火を弱火に落し、沸騰させない(90℃くらい)状態でゆでて下さい。目安は、4～5分です。ゆですぎると堅くなりますのでご注意下さい。

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