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豆腐ブラマンジェ

完成写真

材料

90㏄プリンカップで5個分

  • きぬ豆腐 1/2丁(150g)
  • 生クリーム 100cc
  • パスチャライズド牛乳 100cc
  • ビートグラニュー糖 50g
  • クリスタルゼラチン 小さじ2
  • プレーンヨーグルト 100㏄
  • ブルーベリーソース 適宜

つくり方

調理時間15

  • 1 牛乳を50~60度に温め、ビートグラニュー糖とクリスタルゼラチンを入れて溶かしておく。【注意】1歳未満の乳児にはゼラチンは好ましくありませんのでご注意ください。
  • 2 ミキサーに①ときぬ豆腐とプレーンヨーグルト、生クリームを入れなめらかになるまで撹拌し、容器に入れ冷蔵庫で冷やし固める。
  • 3 食べるときにお好みでブルーベリーソースをかける。

このレシピを考えたきっかけ

トミィーズキッチンさんから頂いたレシピ

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