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トップ > レシピ > ミニマフィン型で作る ひと口ケークサレ
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ミニマフィン型で作る ひと口ケークサレ

完成写真

材料

ミニマフィン20個分

  • 鶏卵 2個
  • パスチャライズド牛乳 100cc
  • オリーブオイル 大さじ2
  • ブラックペッパー 少々
  • ホットケーキミックス 1袋(200g)
  • パウダーチーズ 大さじ4
  • 玉ねぎ 1個
  • 人参 小1本
  • 真塩 小さじ1/4
  • ミニトマト 10個
  • ウインナーソーセージ 8本
  • ミックスチーズ 大さじ4

つくり方

調理時間30

  • 1 玉ねぎ、人参を1㎝角に刻みオリーブオイル小さじ1(分量外)でしんなりするまで炒め真塩少々をふり冷ましておく。
  • 2 ウィンナーソーセージは1cmくらいの輪切り、ミニトマトは半分に切る。
  • 3 鶏卵をときほぐし、牛乳、オリーブオイル、真塩、ブラックペッパーをよく混ぜ合わせる。
  • 4 ホットケーキミックスとパウダーチーズ,①の野菜を加え混ぜ合わせる。
  • 5 マフィン型にグラシンカップを敷き種を7分目ほど入れウインナーソーセージとミニトマトを置きミックスチーズ少々をかける 作業手順5
  • 6 180度のオーブンで20~25分焼く。 作業手順6

コツ・ポイント

混ぜるだけなので特にコツはありません。今回は玉ねぎと人参を炒めたものを加えましたがほうれん草やブロッコリーなどを茹でたものを混ぜてもいいです。

このレシピを考えたきっかけ

ケークサレを食べやすく焼時間も短くしたかったのでミニマフィン型で作ってみました。トッピングしたウィンナーソーセージとミニトマトが水玉模様っぽくかわいいです。

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