本文へジャンプする。
本ウェブサイトを利用するには、JavaScriptおよびスタイルシートを有効にする必要があります。
ここからサイト内共通メニューです。
ここから現在位置です。
トップ > レシピ > バナナとチョコレートのムース
現在位置ここまで
ここから消費材検索メニューです。
消費材検索メニューここまで。
ここから本文です。

バナナとチョコレートのムース

完成写真

材料

7~8個分

  • ミルクチョコレート 200g
  • パスチャライズド牛乳 100㏄
  • クリスタルゼラチン 大さじ1
  • 生クリーム 200㏄
  • バランゴンバナナ 1~2本
  • ウイスキーかリキュール お好みで少々

つくり方

調理時間15

  • 1 チョコレートを溶けやすい様に薄く刻む。
  • 2 小鍋に牛乳を入れて温め、1のチョコレートを入れて、木べらでよく混ぜ、溶かす。
  • 3 2の鍋の火を止め、ゼラチンを振り入れて混ぜる。鍋を冷水に入れ、鍋のあら熱をとる。
  • 4 ボールに生クリームを入れて泡立て、ウイスキーかリキュールを入れる。お子さんならなしで。3のチョコレート入れ混ぜ合わせる。 作業手順4
  • 5 バナナをスライスする。4を型に入れて、バナナのスライスをのせ、冷蔵庫で冷やし固める。 作業手順5

コツ・ポイント

ミルクチョコレートなら、砂糖は必要なし。ブラックチョコレートならビターな味に。チョコレートをたっぷり入れたので、かなり濃厚。さっぱりタイプがお好みなら、チョコレートの量を少なくするのがおススメ。チョコレートを入れたら、緩くなるので、普通に泡立てて大丈夫です~!泡立てた生クリームにリキュールか、ウイスキーを少し入れて香りと風味をつけましたが、お子さんが食べるのなら入れないでね。

このレシピを考えたきっかけ

息子がチョコレートムースが好きなので、誕生日にはチョコレートムースのケーキをよく作ります。ムースをプリンカップで作ると簡単で、バナナものせてみたら、相性が抜群で美味しさが倍増した。

報告する

コメント

bee&momo-muさん bee&momo-muさん
コメント画像

お誕生日のお祝いケーキでスポンジ生地にバナナをのせて、チョコムースを。翌日の方がさらに美味しいです。

2019/06/01 11:48

1件のコメントを見る

コメントする

関連ビオサポ記事

本文ここまで。
ここから共通フッターメニューです。
共通フッターメニューここまで。