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白玉だんごのクルミだれ

30分

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2015年05月18日 ]

牛乳入りだんごに香ばしいたれ。ぜいたくおやつです

材料

2cm大だんご20個分　★1人分(5個)：230kcal 塩分：0.2g

白玉粉 100g
牛乳 1/2カップ
クルミ 65g
★ グループ ★ 丸大豆醤油小さじ1 ★ 素精糖大さじ2 ★ 水大さじ1

つくり方

調理時間30分

1 ボウルに白玉粉を入れ、牛乳を少しずつ加えて耳たぶ程度の固さになるまでよく練り、2cm大に丸める。
2 たっぷりの湯を沸かし、①をゆでて浮き上がってきたら氷水にとる。
3 クルミはから煎りし、粗く砕く。
4 ③をトッピング用に5gほど取り分け、残りをすり鉢に入れてなめらかになるまですりつぶし、★を加えてすり混ぜる。
5 器に水気をきった②を盛り、④をかけ、トッピング用のクルミを散らす。

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