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コーヒーゼリー

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分 ★1人分:140kcal 塩分:0.1g

  • コーヒー粉ブレンド 40g
  • ビートグラニュー糖 60g
  • クリスタルゼラチン 12g
  • グループ 36%生クリーム北海道産原乳使用 1/3カップ ビートグラニュー糖 大さじ1

つくり方

調理時間15分

  • 1 コーヒー粉に熱湯2と1/2カップをゆっくり少しずつ注ぎ、濃いめの抽出液を作る。
  • 2 ①にグラニュー糖を加えて溶かし、クリスタルゼラチンをふり入れてよく混ぜる。
  • 3 粗熱がとれたら、好みの器に注いで冷蔵庫で冷やし固める。
  • 4 ★を泡立て器で混ぜ、とろみが出てきたら②にかける。好みでコーヒー粉を適量散らす。

コツ・ポイント

※調理時間は固める時間を除く

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