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パンナコッタ 美生柑ジュレ添え

調理時間 30分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2020年03月16日 ]

美生柑のさわやかな酸味がアクセントに

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材料

250mlのカップ２個分／１個分：384kcal　塩分0.1g

  • ▼美生柑ジュレ
  • 美生柑の果汁 1カップ（約1個分）
  • はちみつ 大さじ1
  • クリスタルゼラチン 3g
  • ▼パンナコッタ
  • クリスタルゼラチン 3ｇ
  • ミント 適宜
  • ★ グループ ★ 牛乳 1/2カップ ★ 生クリーム 1/2カップ ★ 素精糖 大さじ3

つくり方

調理時間30分

  • 1 美生柑ジュレを作る。鍋に美生柑の果汁とはちみつを入れて火にかける。沸騰直前になったら火を止め、ゼラチンを加えて溶かす。粗熱をとり、バットに流し入れて冷蔵庫で30分ほど冷やし固める。
  • 2 パンナコッタを作る。鍋に★を入れて火にかける。沸騰直前になったら火を止め、ゼラチンを加えて溶かす。粗熱をとり、器に流し入れて冷蔵庫で15分ほど冷やし固める。
  • 3 ①をフォークなどでサッとくずして②にのせ、好みでミントを飾る。

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