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レンジでできる!手作り柏餅

完成写真

材料

8個分

  • 上新粉 200g
  • 素精糖 小さじ2
  • 280g
  • こしあん 200g
  • グループ 抹茶 小さじ1/2 10ml

つくり方

調理時間約45分

  • 1 こしあんは8等分して俵型に丸めておく。★を混ぜ合わせておく
  • 2 耐熱ボウルに上新粉、素精糖を入れ、水を加えてよく混ぜ、ふんわりとラップをかけてレンジ(500w)で5分30秒加熱する
  • 3 2の約1/3を取り分けて食品用のポリ袋に入れ、そこに★を加えしっかりと練る。※熱いのでタオルなどに包んで練るとやりやすい
  • 4 残りの2/3を別の食品用のポリ袋に入れ、なめらかになるまでしっかり練る。
  • 5 3と4のポリ袋をしっかりと閉じ、そのままボウルにためた冷水につけ冷ます
  • 6 ポリ袋から生地を出し、それぞれ8等分にする。4を楕円形に伸ばしてあんを挟む
  • 7 3を葉の形になるよう成型して平らに伸ばす
  • 8 6を7でくるんだら出来上がり

コツ・ポイント

葉まで食べられる見た目も可愛い一品

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