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炊飯器でつくる！　豆腐チーズケーキ

調理時間 15分・炊飯時間除く
おしゃべりプレートさん
完成写真
[ 公開日:2020年11月12日 ]

材料を混ぜたら、あとは炊飯器におまかせ。バターを使わない低カロリーな手作りスイーツ

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材料

２人分

  • ● グループ ● クリームチーズ 100ｇ ● 木綿豆腐（絹でも可） 50ｇ ● 卵 1個 ● 牛乳、小麦粉 各大さじ２ ● 砂糖 大さじ３ ● レモン汁 大さじ１ ● ジャム（マーマレード） 適宜

つくり方

調理時間15分・炊飯時間除く

  • 1 クリームチーズを電子レンジ（500Ｗ・30秒くらい）でやわらかくする。豆腐は軽く水切りしておく。
  • 2 ボウルにクリームチーズと豆腐を入れて泡立て器でなめらかになるまで混ぜたら、ジャム以外の材料を加えてさらによく混ぜ合わせる。
  • 3 炊飯釜に②を入れて釜の底を軽くたたいて空気を抜き、通常の炊飯メニューで炊く。
  • 4 炊きあがったら釜を取り出してケーキの粗熱をとり、少しかたくなってから取り出して冷ます。温かいうちにジャムを塗る。

コツ・ポイント

★焼きが足りないときは再度炊飯ボタンを押して10分ほどで様子をみます。 ★仕上げのジャムは、かんきつ系が向いています。豆腐のくさみを消してくれます。

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