離乳食ってどうしたらいい？
何から始めよう？
はじめての離乳食は疑問がいっぱい。
そんなママパパに向けて
離乳食のつくり方、考え方を紹介します。
べんりでおいしい食材も上手に使って、
がんばりすぎないアイデアも。
おやこで楽しく、
「食べる」をはぐくみませんか？
ほうれん草は葉の部分だけを長めにゆでてやわらかくすることで初期から使える食材です。繊維がある野菜なので、ミキサーや裏ごししてしっかりなめらかに仕上げることがポイント。冷凍ほうれん草のは葉先を選んで使えばあく抜き不要なのでべんり♪
・生活クラブの基準にもとづき、どのようにつくられているかわかっている野菜を使っています。国産が多く、国内自給率を高めることにもつながります♪
・旬のおいしい野菜がたくさん採れる時期に収穫し、新鮮なうちに加工しています。使いたいときに使いたい分だけおいしい野菜が食べられます！
葉の部分だけをやわらかくゆでて、裏ごしやミキサー・ブレンダーなどでしっかり滑らかにします。とろりとした食感になるように少量の水や片栗粉を加えましょう。
ほうれん草は葉の部分だけを柔らかくゆで、みじん切りに。おかゆと塩抜きしたしらすと合わせておかゆに入れましょう。
しらすやツナなど塩分のある食材は、塩抜きをしましょう。熱湯をかけて数分おき、水けを切る作業を２回ほど繰り返してください。塩抜きしたものを刻み、1回分ずつ小分けして、冷凍することもできます。
じゃがいもとキャンディーチーズを混ぜた生地に、刻んだほうれん草とひじきを混ぜて焼いて完成。
チーズは中期ごろから使える食材。塩分や脂肪分の少ないカッテージチーズなどからスタートします。ナチュラルチーズの中には非加熱のものもあるので、必ず火を入れましょう。塩分も脂質もあるプロセスチーズやピザ用チーズは後期から少量をずつ使います。生活クラブには子どものおやつにぴったりな「キャンディーチーズ」（業務用サイズ）があります。
卵と牛乳にコークリームに、刻んだほうれん草と鮭（焼きほぐし鮭）を加えて洋風茶碗蒸し風＝フランに仕上げます。
