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ほうじ茶とヨーグルトのチーズティー風

調理時間 15分※
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2021年05月17日 ]

お茶とクリームの2層がきれいな新感覚ドリンク

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材料

２人分／１人分：259kcal　塩分0.6g

  • ほうじ茶ティーバッグ 1袋
  • ビートグラニュー糖 30g
  • プレーンヨーグルト 100g
  • 真塩 ひとつまみ
  • 生クリーム 1/2カップ

つくり方

調理時間15分※

  • 1 ほうじ茶ティーバッグは1と3/4カップの熱湯で抽出し、ビートグラニュー糖20gを加えて混ぜ溶かす。氷100gを入れて冷まし、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
  • 2 ボウルにプレーンヨーグルト、残りのビートグラニュー糖、真塩を入れて混ぜ、生クリームを加えてマヨネーズくらいのかたさになるまで泡立てる。
  • 3 グラスに①を注ぎ、②をスプーンなどで静かにのせる。

コツ・ポイント

チーズティーは、お茶の上にチーズクリームをのせた中国発祥のスイーツ感覚のドリンクです。クリームチーズの風味をヨーグルトと生クリームで再現しました。ほうじ茶はクリームとのきれいな2層を作るため、氷を加えて冷蔵庫に入れ、しっかり冷やします。「プレーンヨーグルト」の代わりに「生乳100％ヨーグルト」を使用してもおいしく飲めます。※調理時間は冷やす時間を除く

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