卵の黄身の醤油こうじ漬け│「健康な食」をデザインするビオサポレシピ

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トップ > レシピについて > 卵の黄身の醤油こうじ漬け

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材料

卵黄4個分

醤油こうじ大さじ6～8
卵黄 4個

つくり方

調理時間約一晩

1 小さめのバットもしくは保存容器に醤油こうじ大さじ３～４を薄く敷き、その上に卵黄をのせる。
2 卵黄の上に残りの醤油こうじをかけ、ラップで表面を覆い、冷蔵庫で一晩おく。

コツ・ポイント

醤油こうじの塩分によって、漬かり方も変わります。お好みの味に調整してください。

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