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ジューシーメンチカツ

完成写真

材料

4人分

  • 豚挽き肉 1パック
  • キャベツ 2枚くらい
  • 玉ねぎ 半分
  • 1個
  • パン粉 適量
  • 薄力粉 適量
  • 片栗粉 大さじ2

つくり方

調理時間30

  • 1 キャベツと玉ねぎをみじん切りにして、塩をふる。そこに卵と片栗粉を混ぜ、挽き肉も加えて捏ねる。
  • 2 12等分に丸めておく。薄力粉と水を溶いたところにくぐらせ、パン粉をつける。(パン粉は生パン粉です)
  • 3 180度の油で揚げる。

コツ・ポイント

よく捏ねる。衣をきちんと付ける。それだけです。

このレシピを考えたきっかけ

平牧の美味しい豚挽き肉でジューシーなメンチカツを食べたかった~

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