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トップ > コラム・読み物 > ほろ苦さがおいしい クレソンのスパニッシュオムレツ
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毎日の食事づくり、忙しい日々の中で
ちゃんとつくらなきゃと頑張りすぎていませんか?

素材のよさを活かしたり、つくり方を工夫したり、
少しのアイデアとシンプルな調理でつくる
「毎日ごはん」のレシピを紹介します。

おいしくて、心にもゆとりができる
そんな時短レシピで楽しい食事のひと時を。

テクニック必要なし! つくり置きもできるデリ風総菜”

しっかりと温めたフライパンに油をひき、材料を流し込んだら弱火で焼くだけ。難しい成形は必要ありません。材料も少なく、カット済みのベーコンを使えば、切る手間も省けます。スキレットなどでつくってそのまま食卓へ出せば、時短になるうえに洗い物も減らせます。

ピリッとした辛さとほろ苦さが特徴のクレソンには、ビタミンCや多くのミネラル類が含まれています。炒めるときはサッと油がからむ程度にすると、風味が引き立ち、栄養も失われにくくなります。

卵の生地にクレソンの緑がよく映える、春らしい一品です。具材にミニトマトを加えれば、彩り鮮やかに。冷めてもおいしく、冷蔵庫で2日ほど持つのでつくり置きにもぴったりです。ワインのお供や、朝食、お弁当などにぜひどうぞ。

食材に含まれる栄養素

卵・・・たんぱく質、ビタミンB2
クレソン・・・ビタミンC
ベーコン・・・たんぱく質

▼こちらも参考にしてみてください!
サステイナブルな食生活って?「食べもの×食べ方」で未来の食卓をまもろう 公開日: 2022年5月2日

このレシピと一緒につくってみませんか?

お手軽ポトフ

今回で最終回となります。
ご覧いただきありがとうございました。
 

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