毎日の食事づくり、忙しい日々の中で
ちゃんとつくらなきゃと頑張りすぎていませんか？
素材のよさを活かしたり、つくり方を工夫したり、
少しのアイデアとシンプルな調理でつくる
「毎日ごはん」のレシピを紹介します。
おいしくて、心にもゆとりができる
そんな時短レシピで楽しい食事のひと時を。
しっかりと温めたフライパンに油をひき、材料を流し込んだら弱火で焼くだけ。難しい成形は必要ありません。材料も少なく、カット済みのベーコンを使えば、切る手間も省けます。スキレットなどでつくってそのまま食卓へ出せば、時短になるうえに洗い物も減らせます。
ピリッとした辛さとほろ苦さが特徴のクレソンには、ビタミンCや多くのミネラル類が含まれています。炒めるときはサッと油がからむ程度にすると、風味が引き立ち、栄養も失われにくくなります。
卵の生地にクレソンの緑がよく映える、春らしい一品です。具材にミニトマトを加えれば、彩り鮮やかに。冷めてもおいしく、冷蔵庫で２日ほど持つのでつくり置きにもぴったりです。ワインのお供や、朝食、お弁当などにぜひどうぞ。
食材に含まれる栄養素
卵・・・たんぱく質、ビタミンB2
クレソン・・・ビタミンC
ベーコン・・・たんぱく質
▼こちらも参考にしてみてください！
サステイナブルな食生活って？「食べもの×食べ方」で未来の食卓をまもろう 公開日： 2022年5月2日
このレシピと一緒につくってみませんか？
今回で最終回となります。
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