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あずきとフルーツの牛乳かん

調理時間 約20分※
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完成写真
[ 公開日:2025年04月28日 ]

フルーツとあずきで見た目も華やか♪

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材料

10×18×６㎝のパウンド型１個分

  • 牛乳 400ml
  • 粉寒天 ５g
  • 素精糖 40g
  • みかん缶 １缶（固形量170g）
  • ヨーグルトと食べるドライフルーツ 30g
  • お好みのフルーツ（キウイ、パイナップル） 100g
  • ゆであずき缶 1/2缶（85g）

つくり方

調理時間約20分※

  • 1 缶詰のフルーツは水気をきる。キウイやパイナップルは食べやすい大きさにカットする。フルーツ半量とあずきを、型の底と側面に並べて入れる。
  • 2 鍋に牛乳、粉寒天を加えてよく混ぜる。焦げないように混ぜながら火にかけ、ふつふつとしてきたら、弱火にしてさらに3分ほど加熱する。素精糖、ドライフルーツを加えてしっかり溶かし、①の残りのフルーツを混ぜあわせる。
  • 3 並べたフルーツが動かないように型にゆっくりと寒天液を流し入れて、冷蔵庫で１時間ほど冷やす。固まったら型から外れやすいように側面に包丁などをさして隙間をつくり、型から外して切り分ける。

コツ・ポイント

※冷蔵庫で冷やす時間は除く。 ※型にフルーツを並べる際には、隙間ができないように並べるときれいに仕上がります。

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