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キラキラレアチーズ風ケーキ

生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2025年04月28日 ]

あずき＆フルーツ風味

材料

グラス4個分

  • 生乳100％ヨーグルト 200g
  • 牛乳 100ml
  • 素精糖 30g
  • ゼラチン ３g
  • クッキー夏みかん味 8枚
  • ゆであずき缶 1/2缶（95g）
  • ちゅるっと飲むゼリー（りんご） 1個（120g）

つくり方

  • 1 水切りヨーグルトをつくる。ザルにキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトを入れてラップをかけ、冷蔵庫で5時間ほど半量になるまで水切りをする。
  • 2 グラスの底にクッキー夏みかん味を２枚ずつ砕いて入れる。その上にゆであずきを均等量ずつ層に見えるように加える。※ゆであずきはグラスの側面に密着させるようにして入れると、きれいな層に仕上がります。
  • 3 水切りヨーグルトは室温に戻しておく。耐熱容器に牛乳と素精糖を入れて電子レンジで1分30秒ほど加熱し、混ぜる。45℃くらい（熱い風呂の湯程度）になったら、ゼラチンを加えてさらにしっかり溶かし混ぜる。水切りヨーグルトを加えて全体がなじむように混ぜ合わせる。※一度濾すとより滑らかに仕上がります。
  • 4 ②のグラスに③の生地を均等量ずつ流し入れ、冷蔵庫で3時間ほど冷やし固める。
  • 5 固まったら、ちゅるっと飲むゼリー（りんご）を均等量ずつ上に絞り出す。

コツ・ポイント

※ヨーグルトを水切りして残った水分（ホエー）は料理などに活用ください。

このレシピを考えたきっかけ

●生活クラブの「すくすくカタログ」2025年5月2回号掲載

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