かんてんクックで水ようかん│「健康な食」をデザインするビオサポレシピ

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トップ > レシピについて > かんてんクックで水ようかん

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材料

12

こしあん 1袋(500g)
かんてんクック１袋(4g)
水 550ｃｃ
ビートグラニュー糖 100g

つくり方

1 ①鍋に水とかんてんクックを入れてかき混ぜながら火にかけ、沸騰したら火を弱めて、さらに2分ほどかきまぜ煮溶かす
2 ②ビートグラニュー糖を加え、ひと煮立ちさせて溶かす
3 ③こしあんを加えてひと煮立ちさせる
4 ④分離しないようにするため、水を張ったボウルに鍋を入れ、かきまぜながら粗熱をとる。
5 ⑤流し缶に入れ、そのまま常温において固め、冷蔵庫に入れて冷やす。
6 器を変えると違った雰囲気に

コツ・ポイント

混ぜてすぐ型に入れて冷やすと、あんの部分が沈んで二層になってしまいます。④でのひと手間が美味しく作るポイントです

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