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ご飯がすすむ、甘辛なすのナムル

30

まちぇさん

[ 公開日:2014年10月09日 ]

簡単まぜるだけ！ごはんのお供に甘辛いナムル

8人の方がお気に入りに登録しています。

材料

4人分

ナス 5本
丸大豆醤油大匙２
コチュジャン大匙２
ごま油適量
皮むきいりゴマ200ｇ適量
青とうがらし一本

つくり方

調理時間30

1 沸騰した鍋になすを入れ柔らかくなるまで火を通します。重石などをして浮いてこないようにします。
2 火が通ったら少し冷まします。
3 ボールに醤油、ごま油、コチュジャンをいれ、たれを作ります。味付けはお好みですが、濃いめの味付けがよいです。
4 青唐辛子はお好みで刻んでいれてください。いれなくても大丈夫です。
5 たれの中になすをいれ混ぜます。たれがなすにいきわたったら胡麻をいれできあがりです。

コツ・ポイント

なすの大きさや量に合わせて、調味料はお好みの量でいれてください。

このレシピを考えたきっかけ

我が家ではよく作ります。ごはんが進む副菜です。

コメント

2014/11/13 00:00

みるくのしっぽさん

コメント画像

もう少しとろんとなるまで茹でれば良かったですが、これはこれで美味しかったです！

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