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ホットケーキにマヨネーズ

完成写真

材料

4枚分

  • ホットケーキミックス 200g(1袋)
  • 1個
  • パスチャライズド牛乳 150cc
  • マヨネーズ 大さじ1.5

つくり方

調理時間20

  • 1 卵と牛乳にマヨネーズを入れてよく混ぜる 作業手順1
  • 2 あとは粉を振り入れ、よく混ぜて普通に焼くだけ。プツプツと穴が開いてきたらひっくり返す。 作業手順2

コツ・ポイント

マヨネーズを混ぜるのは、粉を入れる前。生活クラブのマヨネーズは酸味が少し強いので、食べてみると少しそれを感じます。もう少しマヨネーズの量を控えてもいいかなぁ??

このレシピを考えたきっかけ

30年ほど前ですが、スポンジケーキを作るのに「卵黄とサラダ油と酢」を入れるというレシピを教えてもらいました。これって、マヨネーズ!インターネットが発達した今、検索するとマヨネーズを乳化剤代わりに使う裏ワザがたくさん出てきます。

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