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カボチャのサンドイッチ

完成写真

材料

1人分

  • カボチャ 1/2個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • トマト 2切れ
  • マヨネーズ 大さじ2
  • パセリ 少々
  • 粗びき塩胡椒 少々
  • 塗っておいしいマーガリン 適宜
  • プレーンヨーグルト 大さじ3
  • 食パン 6枚切り1枚

つくり方

調理時間20

  • 1 カボチャを茹で、スライスしてアク抜きした玉ねぎとマヨネーズ、塩胡椒、ヨーグルトを混ぜてサラダを作る 作業手順1
  • 2 食パン(耳が好きなのであえて切り落とさない)にマーガリンを塗り、カボチャサラダとトマトを挟み、食べやすい大きさにカット 作業手順2

コツ・ポイント

具だくさんなのでパンがべちゃべちゃにならないようにマーガリンを塗る。ちょうど新規品のマーガリンが届いていたのでウキウキと開封。柔らかくてスーッとのびるので使い心地が良かった。食すとほんのりマーガリンの味がして美味しかった。調理時間はカボチャサラダ作成時間を含む

このレシピを考えたきっかけ

夕飯のおかずにカボチャサラダを作ったら、サンドイッチが食べたくなったので自分のランチ用に作成

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