手羽先と梅の実の蜂蜜焼

yashimaさん

[ 公開日:2016年07月24日 ]

梅酒と梅の実　梅パワーが効く！

材料

鶏肉手羽先 12本
粗挽き塩胡椒少々
梅酒 1/4カップ
丸大豆醤油大さじ2
純粋はちみつ大さじ2
梅酒の実 10コ

つくり方

調理時間20

1 手羽先に塩胡椒を振ってフライパンで焼き目を付ける。梅酒、醤油、蜂蜜、梅の実を加えて　蓋をして煮詰める。【注意】1歳未満の乳児にははちみつを与えないでください。
2 同じ作り方でなまり節と。
3 豚肉と炒め合わせました。

コツ・ポイント

手羽先の先端を切り取り　食べ易いように切り込みを入れる。梅酒と蜂蜜で手羽先が柔らかくなります。

このレシピを考えたきっかけ

集まりに　友人が庭で採れたという梅をたくさん持って来たので　「欲しいしい人は？」と聞くと　全員「梅酒に出来上がったのちょうだ～い。」しかたがないので　「私が漬けるから　来年まで待ってね。」問題は　去年漬けて瓶に入っているたくさんの梅の実。おととしの分も冷蔵庫を占領しているし・・・・・。ならば料理に使ってしまいましょうと始まりました。

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手羽先と梅の実の蜂蜜焼

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つくり方

調理時間20

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