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火を使わない。牛乳でもOK
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水切りヨーグルトを作るとき ざるがホエーに浸らないようにざるの縁にアルミホイルを丸めたものを付けてます。牛乳からカテージチーズを作ったときに出るホエーも同じに使えます。又は牛乳も可。
水切りヨーグルトを作ったときに出来るホエーの利用方は？フランスの「ビスク・ア・ラヴォカ」（アヴォカドの冷たいスープ）をアレンジしました。緑色がきれいです。
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